豆太報告
☆食後の感想
あれから帰宅して食べたんです、豆腐。
木綿にしてもザルにしても、他の豆腐と舌触りがまるで別物。
私が知っている豆腐の感じではなかったですね。
口に入れた瞬間、おっこれは！と目を見開きました。
上豆腐の木綿を買ったのですが、上品で丸みのある豆の香りが際立ってました。
香ばしいという感じ。
それとザル豆腐。
これは、表現が変かもしれませんが、モッツァレラチーズに近い食感と味。
でも豆腐の良さはしっかり出ているというような。
ザル豆腐には、九州の醤油（フンドーキン）が合いました。
この醤油自体、少し甘みがあるのですが、それが合うんです。
それからそれから。
直売所でしか買えない逸品。
大揚げ（ハネ品）
これが秀逸。
当然、通常の大揚げ（正品）より安いんですが、旨い！！
ちょいと焼いて焦げ目を軽くつけて、それを醤油とか七味マヨネーズとかにちょいとつけて。
なんて言うんでしょう。
「ああ、君は揚げだけれども、もとはお豆腐だったのね、うんうん」という愛おしさ。
揚げとも、厚揚げとも違う、、、なんというかなぁ、、一度食べてみてください！！
そういう訳で、晤郎ショー北の出会いからずいぶん経ちましたが、豆太、訪ねて良かったです。
ソフトクリーム以外、写真に残していなかったのは、美味しすぎて気づいたら食べた後だったから。
とにかく豆太直売所、大好きになりました。
あ、そうそう。
これは撮影してました。
直売所内にある北海道オールスターズ。
