日高晤郎ショー公開放送in大空町～8
CM明け、道路交通情報と気象情報を終えて。
☆晤郎の、一村一品田舎の出来事
是非札幌の皆さんも、ちょっとこれを知っといてくださいな。
大空町公開生放送、大空町ってこんな町。
人口7595人、網走支庁管内東部に位置しまして、平成18年3月31日、女満別町と東藻琴村が合併して、その時東藻琴は村なんですね、合併して誕生しました。
女満別空港がすぐ傍です。
ここからだと10分、15分ぐらいもあれば充分ですかね、もちろん車でですが。
主な産業は農業です。
それから豆類ですね。
日本最東端の米などが栽培され、オホーツク地方の玄関口は女満別空港。
特産品はチーズ・しじみ、そして桜豚。
これは寅次郎の妹の名前を付けたわけではないんですが、はい。
ちょっと言ってみてくすぐってみてどうにかなるかなと思ったら、完全に失敗しました（会場笑い）
合併に伴って住民の公募によって決定というのは、先ほど町長からのお話。
季節ごとに美しい田園風景を描くメルヘンの丘。
夏から秋にかけて展望台周辺にヒマワリが拡がる朝日ヶ丘公園など見どころがいっぱいですが、美味しいものと言ったら、これ。
お一人ご紹介しましょう。
大空町の広い台地で育ったジャガイモ、糖度が高くて甘い。
大地の恵みの代表取締役、フクダヒデノブさん。
来ていただきまして。
フクダさんようこそお越しくださいまして、ありがとうございます。（会場拍手）
（おはようございます）
というよりも、私どもがお邪魔しまして、お呼びいただきまして有り難うございます。
（いえとんでもないです、ありがとうございます）
昨日もあの、宴会でフクダさんって方にお会いしたんですがそっちでは酷い目に会いました。
（ああそうですか）
フクダさんはその、有機栽培にこだわって、で、見える農業。
最近よく言われるんですが、見える農業って何を？
（え～色々情報発信するというのも大事なんですが、今、私達、食育を通じて子供達にも農業を知ってもらうという事で、小さな子供達から、、、）
ああ、大切なことですよね。
子供達は喜びますか？
（そうですね、小学6年生を対象にしてるんですが、カボチャを一応種から、播種から収穫・販売までやっていただいてます。）
あ、販売なぁ。
え、健太は子供のころどんな子だったの？
そういう収穫だとかに興味は持っていた？
（興味は持ってました。僕もあの田舎で育ったので、近くの芋ほりもしましたし、色んな、、、）
それからお前は専門家だから聞きたいんだけど、子供の教育のために大事な事でしょ。
（大事です！）
実は保育士の資格も取っていて、その仕事もやっていたんですよ。
だから大事な事だよね。
あの、学問で活字だとか数字だけでやるよりも、直にってえのは、動物もそうですが大事なことですよね。
優しさの、なんて言うんだろ、基盤が違ってきますよね。
厳しさを含めてね。
で、収穫は常に同じ状態である訳じゃないっていうところが、子供たちが学ぶべき事ですよね。
それで。
触れる農業語り合える農業をモットーに、ジャガイモだけではなくカボチャ・玉ねぎ・トウモロコシ等。
今またトウキビが背が高くなって見事ですよね、こっちの街に入ると、ねぇ。
そういう栽培もあって、今日、お薦めは？
（はい、えーと。幻の芋と言われている「インカの目覚め」を、皮付きのままフライドポテトにしました）
皮付きのままフライドポテト！
インカの目覚めって、これ、一文字間違えれば大変ですよ、ね！。（会場笑い）
すみませんでした（会場笑い）
はい、それで。
収穫した芋を冬の間寝かせる。
（そうですね、収穫がだいたい9月なので、え～年を越して2月ぐらいまで、冷蔵庫に）
それはなんですか？糖度が増すんですか？
（そうですね、デンプンが糖に変わって)
あ！
デンプンが糖に変わる。
（はい、すると糖度も上がるので）
はい、召し上がって！
（いただきます、とゲスト陣）
感想も聞きたい。
で、その、インカの目覚めの一番甘さの際立つ食べ方としては、皮付きのままフライドポテトが良い？
（いえ、そういう訳じゃない）
そういう訳ではない。
だけどこれは、分かりやすい。
（分かりやすいと思います）
いただきます！
なんかこういうのって、手づかみで頂きたいんで。
あ、ほんとだ、だけどこれ健太、こういうのはコーヒーとは合わないだろ。
（あ、え、いや、あの、凄くホクホクしていて。まぁこれ、採れたてというか、寝かせたもんなんですよね。色はこれ黄色というか、オレンジが強い？僕は白い色のジャガイモしか見たことが無かったんで）
基本、白だよな。
美味しい！！
これ、あの三種類ぐらい食べてみたいよね、料理方法変えて。
ちょっと、前のお客様にもご相伴、どうぞ。
はい、召し上がってください。
（社長とこおりさんの会話の後）
え、なぜ肉じゃがには向かないんですか？
（でんぷん値が高いので煮崩れしやすいんです）
あ～。
フクダさん。
間近で見ると、菊地まどかの目って、怖いでしょう？（会場笑い）
私なんか隣で見てるんですよ。
辛抱できることは辛抱してくださいね。
（はい、わかりました）
私、フクダさんが現れてね、フクダさんの方を見てるとなんか安心感あるんですよ。
でも振り返ったとき今、震えましたからね。（会場笑い）
いや、ありがとうございました。
大地の恵みのメグミはなぜわざわざ横文字に？
（いや、特に深い意味は無いんです）
別にない。
ここがあれば助かったんですけど（会場笑い）
代表取締役フクダさんに、インカの目覚めをフライドポテトにして持ってきていただきまして、お話を伺いました。
有り難うございました。
（ありがとうございました）
でもなんかそういうものって、沢山知るべきなんだよな。
なんでも、美味しいなって食べてるだけではなくて、感謝の度数って、糖度より大事なもんがあるだろ。
来週は新冠町。
インカの目覚め、フライドポテトがお勧めです。
※日高晤郎ショー公開放送in大空町8時台終了
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